Betriebsferien
Das Restaurant ist vom 28. September bis und mit 15. Oktober geschlossen.
Ab Mittwoch den 16. Oktober 2026 sind wieder Frisch und erholt für euch da :-)
Lukas & Elsbeth Gnägi und das ganze Bismarck Team
>>Info<<
Screenshot
Reservation für Freitag/Samstag und Sonntag von Vorteil!
Wir können aus Organisatorischen gründen keine Reservationen mehr per E-Mail annehmen. Telefonisch sind wir aber ganz Tags erreichbar ausser zu Stosszeiten im Restaurant :-)
ÖFFNUNGSZEITEN
WARME KÜCHE
Mittwoch + Donnerstag 17.30 bis 20.30
Freitag + Samstag 17.30 bis 21.30
Sonntag 11.30 bis 14.00 Uhr // 17.00 bis 20.30 (Keine durchgehende Küche)
Buechibärger
Riesling Silvaner - 2022 40.- / 7,5 dlSpezielles Angebote aus diesem Monat
Die Klassiker vom Bismarck
"Vorspeise"
- Grüner Salat
- Normal/oder mit Zwiebel7.00.-
- mit Crevetten9.50.-
- Mini Salat
- kleiner Blattsalat5.50.-
- Gemischter Salat
- Normal /oder mit Zwiebel8.50.-
- Forellen Filet Geräuchert
- mit Salat Garniert, Sauce Tartare11.50.-
- Crevetten Cocktail
- 14.00.-
"Klassiker Vom Pferd"
- Filetspitzen Vom Pferd
- 200g an Morchel Sauce, Pommes-Frites33.00.-
- Filet vom Pferd
- 300g an Pfeffer Sauce, Reis 43.00.-
- Entrecote vom Pferd
- 200g mit Café de Paris, Pommes-Frites32.00.-
"Klassiker Warme Küche"
- Filet vom Rind
- 200g vom Mittelstück an Morchel Sauce, Reis46.00.-
- Entrecote vom WeideRind
- 200g mit Café de Paris, Pommes-Frites 37.00
- Schweins Steak
- 200g vom Nierstück, mit Café de Paris, Pommer-Frites25.00
Das Bismarck Team
Elsbeth Gnägi war lange Jahre im Service tätig. Besuchte die Wirteschule in Solothurn und übernahm anschliessend das Bismarck von Frau Plüss im Jahre 1982. Ist sie die "Gute Seele" in unserem Hause.
Von Armin stammen praktisch alle Rezepturen der Bismarck-Küche seit beginn, sei es seine selbst gemachte Café de Paris, Saucen oder auch das täglich frische Brot bei uns. Im Alter immer noch voll Aktiv am Herd tätig und der Garant für eine gleichbleibende Qualität unserer "Klassiker" über die Jahre.
Elsbeth Gnägi und Armin Amstutz, Wirte Paar
Nach seiner Ausbildungszeit im Rössli-Nennigkofen bei Familie Spitz und im Spital Grenchen, ist Lukas seit 2003 zurück im Elterlichen-Betrieb. Ab 2018 Geschäftsführer der Bismarck GmbH. Im Besitz des Staatlichen Wirtepatent wie auch den G1 Unternehmer gesamt Schweizerisch.
Lukas Gnägi, Geschäftsführer und Nachfolge
Svitlana die Partnerin von Lukas, bringt sehr viel Kreativtät mit sich und ist zuständig für die kalte Küche
Svitlana, Küche
Corrina die Tochter von Elsbeth ist im Service
Corrina, Gnägi