Im Jahre 1982 nach 50 Jahren Bismarck mit Frau Plüss und Ehemann übernahm Elsbeth Gnägi den Betrieb. Elsbeth bis anhin in der Gastronomie und Metzgerei Tätig führte den Betrieb mit Armin fort als Spezialitäten Restaurant für Pferdefleisch.
Frau Gnägi Elsbeth