Restaurant Bismarck Im Schönen Bucheggberg
Das Bismarck Team
>>Info<<
Reservation für Freitag/Samstag und Sonntag von Vorteil!
Betriebsferien vom 8. April bis und mit 18. April.
Ab Freitag 19. April ist das Restaurant wieder geöffnet.
Wir können aus Organisatorischen gründen keine Reservationen mehr per E-Mail annehmen. Telefonisch sind wir aber ganz Tags erreichbar :-)
ÖFFNUNGSZEITEN
WARME KÜCHE
Mittwoch + Donnerstag 17.30 bis 20.30
Freitag + Samstag 17.30 bis 21.30
Sonntag 11.30 bis 14.00 Uhr // 17.00 bis 20.30 (Keine durchgehende Küche)
Buechibärger
Riesling Silvaner - 2022 38.- / 7,5 dlSpezielles Angebote aus diesem Monat
Die Klassiker vom Bismarck
"Vorspeise"
- Grüner Salat
- Normal/oder mit Zwiebel7.00.-
- mit Crevetten9.50.-
- Mini Salat
- kleiner Blattsalat5.50.-
- Gemischter Salat
- Normal /oder mit Zwiebel8.50.-
- Forellen Filet Geräuchert
- mit Salat Garniert, Sauce Tartare11.50.-
- Crevetten Cocktail
- 14.00.-
"Klassiker Vom Pferd"
- Filetspitzen Vom Pferd
- 200g an Morchel Sauce, Pommes-Frites33.00.-
- Filet vom Pferd
- 300g an Pfeffer Sauce, Reis 43.00.-
- Entrecote vom Pferd
- 200g mit Café de Paris, Pommes-Frites32.00.-
"Klassiker Warme Küche"
- Filet vom Rind
- 200g vom Mittelstück an Morchel Sauce, Reis46.00.-
- Entrecote vom WeideRind
- 200g mit Café de Paris, Pommes-Frites 37.00
- Schweins Steak
- 200g vom Nierstück, mit Café de Paris, Pommer-Frites25.00
Das Bismarck Team
Elsbeth Gnägi war lange Jahre im Service tätig. Besuchte die Wirteschule in Solothurn und übernahm anschliessend das Bismarck von Frau Plüss im Jahre 1982. Ist sie die "Gute Seele" in unserem Hause.
Von Armin stammen praktisch alle Rezepturen der Bismarck-Küche seit beginn, sei es seine selbst gemachte Café de Paris, Saucen oder auch das täglich frische Brot bei uns. Im Alter immer noch voll Aktiv am Herd tätig und der Garant für eine gleichbleibende Qualität unserer "Klassiker" über die Jahre.
Elsbeth Gnägi und Armin Amstutz, Wirte Paar
Nach seiner Ausbildungszeit im Rössli-Nennigkofen bei Familie Spitz und im Spital Grenchen, ist Lukas seit 2003 zurück im Elterlichen-Betrieb. Ab 2018 Geschäftsführer der Bismarck GmbH. Im Besitz des Staatlichen Wirtepatent und befindet sich zur Zeit in der Weiterbildung zum Gastro-Unternehmer von Gastrosuisse.
Lukas Gnägi, Geschäftsführer und Nachfolge
Desa seit 1990 mit viel Freude und Engagement im Familien Betrieb, ist Sie für den Ablauf im Service und die immer schön zum Thema gedeckten Tische zuständig.
Desa Gnägi, Service
Svitlana aus der Ukraine ist neu bei uns im Küchenteam, bringt sie sehr viel Kreativtät mit sich und ist zuständig für die kalte Küche
Svitlana, Küche
Aushilfe in der Küche und der Ehe-Partner von Desa
James Gnägi,
s`Mägi unsere Sonnenschein im Service, ist stehts gut gelaunt und sorgt für das wohl der Gäste.
Mägi, Service