>>INFORMATION<<
Betriebsferien vom 10. Oktober bis und mit 27. Oktober. Ab Freitag 28.10.2022 ist das Restaurant wieder geöffnet.
Personengruppe ab 10 Personen nur noch mit vorbestellten Menü, kein à`` la Carte mehr. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
>>Reservation für Freitag/Samstag und Sonntag von Vorteil<<
ÖFFNUNGSZEITEN
Buechibärger
Riesling Silvaner - 2020 40.- / 7,5 dlSpezielles Angebote aus diesem Monat
Die Klassiker vom Bismarck
"Vorspeise"
- Grüner Salat
- Normal/oder mit Zwiebel7.00.-
- mit Crevetten9.50.-
- Mini Salat
- kleiner Blattsalat5.50.-
- Gemischter Salat
- Normal /oder mit Zwiebel8.50.-
- Forellen Filet Geräuchert
- mit Salat Garniert, Sauce Tartare12.50.-
- Crevetten Cocktail
- 14.00.-
"Klassiker Vom Pferd"
- Filetspitzen Vom Pferd
- 200g an Morchel Sauce, Pommes-Frites31.00.-
- Filet vom Pferd
- 300g an Pfeffer Sauce, Reis 40.00.-
- Entrecote vom Pferd
- 200g mit Café de Paris, Pommes-Frites27.50.-
"Klassiker Warme Küche"
- Filet vom Rind
- 200g vom Mittelstück an Morchel Sauce, Reis46.00.-
- Entrecote vom WeideRind
- 200g mit Café de Paris, Pommes-Frites 37.00
- Schweins Steak
- 200g vom Nierstück, mit Café de Paris, Pommer-Frites25.00
Das Bismarck Team
Elsbeth Gnägi war lange Jahre im Service tätig. Besuchte die Wirteschule in Solothurn und übernahm anschliessend das Bismarck von Frau Plüss im Jahre 1982. Ist sie die "Gute Seele" in unserem Hause.
Von Armin stammen praktisch alle Rezepturen der Bismarck-Küche seit beginn, sei es seine selbst gemachte Café de Paris, Saucen oder auch das täglich frische Brot bei uns. Im Alter immer noch voll Aktiv am Herd tätig und der Garant für eine gleichbleibende Qualität unserer "Klassiker" über die Jahre.
Elsbeth Gnägi und Armin Amstutz, Wirte Paar
Nach seiner Ausbildungszeit im Rössli-Nennigkofen bei Familie Spitz und im Spital Grenchen, ist Lukas seit 2003 zurück im Elterlichen-Betrieb.
Lukas Gnägi, Geschäftsführer und Nachfolge / Nachfolge
Desa seit 1990 mit viel Freude und Engagement im Familien Betrieb, ist Sie für den Ablauf im Service und die immer schön zum Thema gedeckten Tische zuständig.
Desa Gnägi, Service
Aushilfe in der Küche
James Gnägi,
s`Mägi unsere Sonnenschein im Service, ist stehts gut gelaunt und sorgt für das wohl der Gäste.
Mägi, Service
