Aktuelles (2) Neues aus unseren Restaurant.

Weiderind (Origine) aus Nachhaltiger Schweizer Haltung.

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Unser Geschmackvolles Weiderind Entrecôte kommt aus nachhaltiger Schweizer Haltung. Es sind Fleischrassen, Angus (die Schwarzen), Simmenthaler (die hellbraun Gefleckten) und Limousin (die Rotbraunen). Die Rinder erreichen das optimale Gewicht, mit nicht zu wenig oder zu viel Fett. Von März bis November verbringen sie meist mehr als acht Stunden am Tag auf der Weide. Die Haltung der…

EIN MODERNER PRIMITIVO AUS ITALIENS SÜDEN – Neu

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Primitivo di Manduria, Masseria Pietrosa 7,5dl 2013 In Apulien, im Absatz des Stiefels, liegt das Weingut San Marzano. Die Erfolgskellerei Cantine San Marzano gehört zusammen mit Farnese zur „Feudi di San Marzano“, welche als Projekt im Jahr 1962 entstand. Das Ziel dieses Zusammenschlusses war es, die Region Apulien zu fördern und die Vorteile dieser einmaligen…